Schokolade aus fairem Anbau
Um ein Gütesiegel einer Organisation für fairen Handel zu bekommen, sollte man sich in erster Linie für die allgemeinen Kriterien einsetzen. Diese beinhalten vor allem die Einhaltung der Menschenrechte, die erfahrungsgemäß auf vielen Plantagen nicht berücksichtigt werden, die Einhaltung der Konventionen der ILO (Internationale Arbeitsorganisation) in Bezug auf die Gewerkschaftsfreiheit, striktes Verbot von Kinderarbeit (auf vielen Plantagen arbeiten sogar Kinder unter 10 Jahre) und Unterwerfung zur Sklaverei (Hungerlöhne und Unterdrückung, teils auch noch mit Schlägen) in der Produktion. Im Gegenzug dazu wird ein „fairer“ Preis gezahlt, der die Produktionskosten der Anbauer deckt und somit die Existenz der Kakaobauern sichert. Einige spezifische Kriterien sind noch festgelegt, im besonderen im Bezug auf den Anbau und der entsprechenden Ökologie. Die meisten Organisationen die Gütesiegel verteilen schreiben die biologische Landwirtschaft jedoch nicht vor. Sie verbieten nur bestimmte Pestizide. Gütesiegel werden von verschiedenen Organisationen angeboten, so muss man sich spezifisch erkundigen, welche weitern Kriterien von der ausgesuchten Organisation verlangt werden.Was ist deiner Meinung nach die beste Schokolade? Ist es die Zartbitterschokolade?