Schokoladenherstellung
Schokolade selbst herzustellen ist ein langer und schwieriger Prozess. Bei all den Vorteilen die diese Herstellungsart bietet, sollte man auch einmal die Nachteile beachten. Nicht nur die enorme Zeit die für die Herstellung der Schokolade benötigt wird, muss berechnet werden, sondern auch die Stromkosten für den Herd zum Conchieren der Schokolade. Natürlich ist das Herstellen von Schokolade ein schönes Hobby, das man ab und an im Jahr ausführen kann. Ein regelmäßiges Hobby sollte es aufgrund der Preise jedoch nicht werden. Einer der größten Vorteile bei der Eigenproduktion der Schokolade ist es jedoch, dass man weiß, welche Inhaltsstoffe und Zusatzstoffe sich in der Schokolade befinden. Dies ist ein Punkt, den die Massenhersteller gerne einmal verschweigen. Weiterhin positiv ist auch, dass man den Kakaogehalt in der Schokolade selbst bestimmen kann. Somit kann man darauf Einfluss nehmen, wie sehr man sein Herz-Kreislauf-System schützen will. Ein Nachteil der hohen Konzentration an Kakao ist der erhöhte Cadmium-Anteil.Da du nun einiges über die Schokoladenherstellung weißt lerne auch noch spannende Dinge über die Weiße Schokolade oder die Schokoladenplantagen!